Vino Viña Norte tinto Seleccion Sostenible

Vino Viña Norte tinto Seleccion Sostenible

Tipo: Tinto Selección
Marca: Viña Norte
Productor: Bodegas Insulares de Tenerife, s.a. 
Volumen botella: 75 cl.
Denominación de origen: Tacoronte-Acentejo
Grado Alcohólico: 13º
Variedad uva: 60% Listán Negro, 10% Negramoll, 30% mezcla de varietales

GRAN MEDALLA DE ORO EN CONCURSO DE PEQUEÑAS D.O. ´s 2023

VIÑA NORTE TINTO SELECCIÓN SOSTENIBLE

Procedente varias parcelas ubicadas en el municipio de La Victoria de Acentejo con un sistema de cultivo de parral tradicional convertido en espaldera.  Viñedos con más de 50 años.  Son pequeñas fincas familiares sin mecanizar,  con una recolección manual en cajas de 18 kg para que la uva llegue entera a la bodega, realizando una selección en finca. Viñedos poco intervenidos, con un riguroso control a pie de campo para conseguir las mejores condiciones de madurez. Se elabora con un periodo de encubado de 10 días a una temperatura de fermentación de 28 a 30ºC.

Elaboración: Selección de nuestros mejores tintos que pasan un periodo de encubado de 10 días. Temperatura de fermentación de 28 a 30ºC. Con un paso por barrica de roble americano y francés.

Nota de cata: Se presenta con atractivo color rojo granate con reflejos violáceos. Limpio y brillante. Potente aroma a frutas negras maduras, notas de cacao, chocolate y especias. En boca tiene buena estructura, glicérico y amplio, con un final persistente.  

Recomendaciones de consumo: Temperatura de Servicio: 16ºC.

Maridaje: Carne de ternera, carne de cerdo, y pescados grasos (azules, atún…).